Winter Apricoat

Winter Apricoat — Tripel con Albicocche — Hop Skin

Winter Apricoat è un capolavoro di eleganza e carattere firmato Hop Skin, birrificio artigianale di Curno (Bergamo, Lombardia). Sarebbe riduttivo definirla semplicemente “birra invernale”: se è vero che il birrificio bergamasco l’ha pensata per scaldarci nella stagione più rigida, è altrettanto vero che l’aggiunta di albicocche la rende piuttosto succosa e goduriosa. Hop Skin propone una Tripel sui generis che stupisce per intensità aromatica senza mai risultare stucchevole. Una lattina non può mancare nel tuo frigo.

Scheda tecnica

• Stile: Tripel con frutta (sui generis)
• Frutta: Albicocche
• Stagionalità: Invernale
• Profilo: Intensamente aromatica, succosa, goduriosa, mai stucchevole
• Fermentazione: Alta fermentazione con lievito belga
• Temperatura di servizio: 8–10°C
• Bicchiere consigliato: Calice belga o tulipano
• Produttore: Hop Skin — Curno, Bergamo, Lombardia

Profilo sensoriale

Al naso è intensa e avvolgente: la Tripel belga porta note speziate e fruttate del lievito, mentre le albicocche aggiungono una succosità fruttata dolce e riconoscibile. In bocca è goduriosa e calda, con la struttura alcolica della Tripel che si intreccia con la freschezza dell’albicocca in modo sorprendentemente armonioso. Il finale è lungo, fruttato, speziato — mai stucchevole.

Perché scegliere Winter Apricoat

• Tripel + albicocche — la combinazione inaspettata che funziona: la struttura belga con la succosità fruttata dell’albicocca
• Intensamente aromatica senza essere stucchevole — l’equilibrio più difficile da ottenere in una birra con frutta: Hop Skin ci riesce
• Birra invernale che non è solo invernale — la succosità dell’albicocca la rende goduriosa in ogni stagione
• Hop Skin — birrificio bergamasco di Curno che ha raggiunto livelli altissimi di precisione e costanza

Abbinamenti consigliati

Formaggi stagionati e erborinati, dessert alle albicocche e frutta secca, carni bianche strutturate, cucina speziata invernale. La succosità dell’albicocca si abbina perfettamente ai sapori dolci e intensi.

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