EDUARDO TORRES ACOSTA – Versante Nord – 2022 – 750ml

Il Versante Nord di Eduardo Torres Acosta è un vino rosso naturale dall’Etna che rappresenta una sintesi perfetta di calore e finezza. Eduardo, vignaiolo spagnolo trapiantato in Sicilia dopo esperienze con Arianna Occhipinti, lavora 2 ettari sul versante nord dell’Etna con metodo biologico e biodinamico, senza utilizzare alcun prodotto chimico o di sintesi.

Caratteristiche tecniche:
Denominazione: Etna DOC
Tipologia: Vino Rosso
Annata: 2022
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Uvaggio: 80% Nerello Mascalese, 20% uve autoctone bianche e rosse
Produttore: Eduardo Torres Acosta
Zona di produzione: Versante Nord Etna, Sicilia (600m altitudine)

Note di degustazione:
Colore: Rubino intenso e carico
Profumi: Ciliegia, prugna, carruba, note ematiche e sferzate minerali
Gusto: Manifesto di purezza e tensione, finezza e profondo apporto salino. Materia generosa, mai sopra le righe, dinamica e cangiante. Tridimensionale.
Abbinamenti: Carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, piatti della tradizione siciliana